2022年06月20日
季節の仕込み
よく行く直売所で無農薬の完熟梅と山椒をゲットしました！
梅は500gで300円、山椒は100円（笑）
都会ならものすごく高いものが、淡路島ではものすごく安いので助かります。
完熟梅は梅干しに。
山椒は塩漬けに。
梅や山椒に触れる度にふわっとかおる香りに癒される、しあわせな仕込み作業でした(*´꒳`*)
山椒は、梅雨時期に身体に溜まる湿気を取り除いてくれるのだそう。
身体のバイオリズムに合わせて必要なものを与えてくれる自然界って、本当にすごい仕組みだな〜と思います。
これからしばらく山椒を使ったお料理が続きそう。
いろいろレシピを考えるのが楽しみです♪
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