2018年04月30日

カボチャのサラダ

エコ作1台

調理時間 40分

 

<材料>

カボチャ 6分の1カット

ピーナッツバター 大さじ1

レーズン 大さじ1

カボチャの種 お好みで

 

<つくり方>

①カボチャを適当な大きさに切って筒につめて、30分ほど太陽の下でクッキングする

※カボチャの皮を剥くとキレイな色の仕上がりになります

②蒸気が出てカボチャに陽(ひ)が通って柔らかくなったら深みのある器に移す

③ピーナッツバターを入れて、スプーンの背を使って潰しながら和える

④まんべんなくピーナッツバターと混ざってペースト状になったらレーズンを適量加えてさらに混ぜてできあがり

⑤器に盛りつけてカボチャの種を飾って完成

 

おひさまクッキングしたカボチャは砂糖なしでも驚くほど甘くなり、ピーナッツバターのコクとレーズンの食感とマッチする、たまらない一品です!

おやつやお茶うけにもなりますし、パイのフィリングやパンに乗せてジャム代わりにしてもお美味しいです♪

2018年04月30日 | Posted in お陽さまレシピ | | Comments Closed