2018年01月18日

トマトソース

<材料>
たまねぎ一個
にんじん(大)半分
にんにく一片
塩小さじ1
こしょう少々
トマトピューレ200ml~250ml

 

<つくり方>
①たまねぎ、にんじん、にんにくをすべてみじん切りにする
②塩小さじ1と、こしょう少々を、みじん切りした具材によく揉みこむ
③筒の中に入れてセットして、太陽の下で40分~1時間ソーラークッキングする
④日(ひ)が通って具材が柔らかくなり甘い匂いがすることを確かめたら、一旦器に出す
⑤そこにトマトピューレを加えてよく混ぜる
⑥⑤をもう一度筒に入れて、太陽の下にさらに20分~30分煮込んだらでき上がり

 

このお日さまトマトソースを茹でたパスタにのせてオリーブオイルをかけると絶品トマトソースパスタとなります

トーストに塗ってチーズをかけて温めればピザトーストにもなります

クミンとオレガノを混ぜるとメキシカン風の味になるので、タコライスソースにもすることができます

汎用性の高いオススメのレシピです!

2018年01月18日 | Posted in お陽さまレシピ | | Comments Closed