2018年01月18日

黒豆

 

<材料>
黒豆100g

■A

醤油15CC

アガベシロップ40CC

塩ひとつまみ

重曹ひとつまみ

水300CC

さびた釘1本

※あると真っ黒の黒豆が出来上がりますがなくてもOKです

 

<作り方>
①黒豆を水洗いしておく

②Aをすべて混ぜたものを筒に入れて30分ほど太陽の下にセットして温める

③温まった②の中に黒豆を入れて一晩置く(この時、さびた釘をガーゼに包んで一緒にいれておく

④翌朝、釘を取り除いて太陽の下で1時間半~2時間煮て出来上がり

※クッキング中は30分おきくらいに軽く筒を振って煮汁が全体にいきわたるようにします。もし煮汁がなくなったら、少しお水を足してください。

 

お日さまのチカラで煮る煮豆はとても美味しいです!ひよこ豆や小豆などにも応用できるので、ぜひいろいろなお豆料理を作ってみてくださいね♪

2018年01月18日 | Posted in お陽さまレシピ | | Comments Closed