2017年09月28日

オートミールクッキー

<材料>

オートミール 4分の1カップ

小麦粉 4分の1カップ

重曹 ひとつまみ

アーモンドやクルミなどお好きなナッツを砕いたもの 大さじ1

レーズンやクランベリーなどお好きなドライフルーツ 大さじ1

ココナッツオイル50ml

メープルシロップまたはアガベシロップ 大さじ1

 

<作り方>

①ボウルにココナッツオイルとシロップを入れてよく混ぜ、オートミール、砕いたナッツ、ドライフルーツを加えて混ぜる

②①に小麦粉と重曹を入れてよく混ぜてクッキー生地の完成

③直径3㎝ほどに丸めた生地をアルミホイルに乗せ、クッキーの上にアルミホイルをかぶらないようにして筒に入れる

※アルミホイルの先端をとがらせておくと取り出しやすくなります

④筒を横向きにしたまま反射板にセットして、15分~20分ほど焼いて完成

 

生地を作っているあいだ、エコ作に太陽を浴びさせて予熱しておくと、サクサクのクッキーに仕上がります

しっかり晴れている日に短時間で焼くのがポイントです!

2017年09月28日 | Posted in お陽さまレシピ | | Comments Closed