2017年03月17日

コーヒー焙煎

<材料>
コーヒーの生豆70g

<作り方>※12時〜14時の強い太陽がオススメです
①生豆を筒の中に入れて、筒を横向きにして10分ほどお陽さまの下で温める
②10分経過したら数分おきに筒を振って焦げないようにする
③20分ほど経過してパチパチとはぜる音がしたら、2分ほど筒を振り続ける
④焙煎されたよい香りがしたらできあがり
⑤ミルサーなどで細かくしてドリップできるようにする
※エコ作で沸かしたお湯で淹れると一段と美味しくなります

2017年03月17日 | Posted in お陽さまレシピ | | Comments Closed